【レシピ】我が家のラタトゥイユ

腸閉塞持ちのヒトにも向いてると思うんだ、これ♪
食物繊維系の激しい野菜、無いもんね～
（玉ねぎ、あるか、、、ま、トロトロにすれば大丈夫かな～？どうかな～？）

【材料】

• トマト缶（or紙パック）　１缶
• 茄子　３本
• パプリカ（彩で私は黄を使った）　１個
• ズッキーニ　１
• 玉ねぎ　１個
• トマト　１個
• ガーリック　１欠片
• 塩　小さじ１弱
• ブイヨンキューブ　１個
• コンソメキューブ　１個
• ローズマリー　適宜
• オレガノ　適宜
• ローリエ　１～２枚

【作り方】

1. ガーリックは微塵切り、それ以外の野菜は２～３センチ程度に切る。
   トマトは種を省くと腸閉塞のヒトには尚良いのではないでしょうか。
2. オリーブオイルにガーリック投入し、香りを出したら、切った野菜も投入
3. 塩入れて炒め続ける。
4. 適度に火が通ったなと感じたら、トマト缶投入。
5. ブイヨン、コンソメ、ローズマリー、オレガノ、ローリエも投入
6. トマト缶の汁もグツグツしたら、シャトルシェフなど保温鍋に移し、15～20分程度放置。
   保温鍋が無い場合は、弱火でその程度、蓋をして煮込む。
7. できあがり～♪

鍋に投入～！！！

トマト缶を入れたところ

できあがりの図♪